牛肉和什么不能一起吃

　　在小編家鄉那邊，春節每家每戶都有吃牛肉火鍋的習慣，相信在很多地方也有春節吃牛肉的習慣吧，那么你知道和牛肉相克的食物有哪些嗎，不知道也沒關系，下面小編為大家盤點了與牛肉相克的食物，歡迎大家閱讀。

　　牛肉和什么不能一起吃

　　1、韭菜

　　牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有肉中驕子的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。

　　2、紅糖

　　牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。

　　3、田螺

　　田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。

　　4、橄欖

　　牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。

　　5、栗子

　　《飲膳正要》中有牛肉不可與栗子同食的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子后，也不宜消化吸收。

　　6、生姜

　　生姜含有揮發油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜肴的'佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

　　7、白酒

　　白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎。

　　牛肉與以下食物一起吃有意想不到的作用

　　牛肉+芋頭：養血補血

　　牛肉+茭白：催乳汁

　　牛肉+香菇：易于消化

　　牛肉+菜花：幫助吸收維生素B12

　　牛肉+土豆：保護胃黏膜

　　牛肉+姜：驅寒、治腹痛

　　牛肉+南瓜：健胃益氣

　　牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

　　牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的.粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。

　　牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。

　　白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

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