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胡桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡桃也就是我們平時(shí)說(shuō)的核桃，胡桃都有補(bǔ)血養(yǎng)氣的良好功效。今天小編向大家介紹，胡桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
胡桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2以及糖類(lèi)、煙酸等成分。
1、胡桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
2、胡桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，胡桃還可用于治療非胰島依賴(lài)型糖尿病;胡桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
3、胡桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些胡桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
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