活動目標：
1、學習剝－些食品的皮、殼、包裝紙，提高動手能力。
2、能把剝下來的殘渣堆放在指定處。
活動重點及難點：
掌握一些剝食品的技能，在日常生活中不依賴別人，會自己動手剝。
活動準備：
１、帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品，每組一份。
２、小碟每人一個，盤子每組兩個。
３、布置一個“食品展覽會”的場景。
設(shè)計思路：
　　　幼兒生活教育離不開基本的生活技能和生活衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)。現(xiàn)實中，且不說家庭教育的誤區(qū)，家長不夠重視孩子生活能力的培養(yǎng)，就是幼兒園教育中，似乎也或多或少存在著忽視之處，如常常可看到幼兒正在吃已剝好殼的茶葉蛋，或者是已剝了包裝紙的點心。其實這種潛意識里，是把幼兒的獨立動手機會剝奪了，不僅如此，幼兒的依賴性也會滋生而長。因此，無論是家庭教育和幼兒園的教育都應(yīng)該加強重視幼兒獨立生活能力的培養(yǎng)。
小班幼兒手的小肌肉動作發(fā)育還很不完善，那么則更應(yīng)利用日常生活教育的時機，讓他們學習一些簡單的、基本的生活技能，發(fā)展他們的動手能力。
“動手剝”這一生活活動，就是幫助幼兒在遇到吃些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品時，能不依賴于別人，自己動手剝，學習一些剝食品的技能。在這同時，除了培養(yǎng)幼兒的動手能力以外，還應(yīng)注意培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，在剝食品時，不亂丟殘渣，能放在指定處。
活動過程：
一、幼兒嘗試剝食物的皮、包裝紙。
1、剝鵪鶉蛋。
（１）出示鵪鶉蛋，請幼兒觀察。
讓幼兒看看桌上的這些蛋能不能吃？為什么？怎么剝
去蛋殼？
（２）讓幼兒動手嘗試剝鵪鶉蛋。
（３）請剝得又快又好又干凈的幼兒為大家示范，邊示范教師邊念順口溜：“拿起蛋要輕輕敲，敲碎蛋殼再好剝。剝呀剝，剝呀剝，剝下的蛋殼要放好”。在剝剝、念念的過程中，增加幼兒動手剝的興趣，并掌握剝蛋的技能。教育幼兒把剝掉的皮放在指定的位置。

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2、剝水果的皮。
（１）吃水果桔子（香蕉、葡萄等）應(yīng)該怎么辦？（這
些水果，先要剝皮，嘗試自己動手剝，果皮要輕輕剝，剝下的果皮也要放放好。）
（２）請幼兒嘗試剝水果。
3、剝糖果、點心的包裝紙。
（１）讓幼兒動手嘗試，怎樣剝開這些糖果和點心的
包裝紙？
（２）請幼兒介紹自己是怎樣剝的。（有的可直接用力
拉開封口，有的則要順封口的齒形拉）讓幼兒觀察、掌握不同的拆啟方法。
二、　創(chuàng)設(shè)游戲活動，進一步讓幼兒練習動手剝多種食品。
舉行“小小食品展覽會”，挑選自己喜愛的食品。
（１）互相品嘗喜歡的食品，要求幼兒必須要自己動手
剝?nèi)ミ@些食品的皮、殼或外包裝紙。
（２）提供更多種類的可剝食品（如毛豆、浸泡過的花
生米、蓮子等），讓幼兒知道，這些食品在燒煮之前，先要剝掉外殼和皮。在剝這些食品時要仔細、認真、分類堆放所剝好的食品殼和殘渣物。