胖頭魚的做法

　　導語：魚的種類不僅多，做法也是很多的，但是怎么做胖頭魚呢，小編下面來告訴你它的做法吧。

　　胖頭魚的做法

　　食材：

　　主料:鳙魚1條

　　調料:食鹽適量,醬油適量醋適量,味精適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角適量,桂皮適量,料酒適量,調和油適量,白糖適量,花椒粉適量,香葉適量

　　做法：

　　1.魚刮鱗、去內臟，洗凈，在身上劃幾刀，撒少許鹽腌一下

　　2.準備好輔料

　　3.熱油鍋，放入魚煎一下

　　4.再放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉爆香

　　5.放入適量花椒粉

　　6.倒入料酒

　　7.倒入適量醬油

　　8.再放入白糖

　　9.放入鹽

　　10.再放入醋

　　11.倒入適量的清水

　　12.放入適量蘇子葉，蓋蓋，燉20分鐘左右

　　13.放入適量味精調味

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