豇豆做法大全

　　導語：豇豆怎么做呢，下面小編把它的做法大全分享給你學習下吧。

　　豇豆做法大全

　　豇豆燉土豆

　　原料：豇豆，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，蔥，姜

　　做法：

　　1、土豆去皮切塊，豇豆去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;

　　2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段;

　　3、鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊;

　　4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用;

　　5、另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段;

　　6、小火煸出香味后，放入五花肉;

　　7、炒至五花肉變色，倒入四季豆;

　　8、翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆;

　　9、放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽;

　　10、炒勻后，再放入茶包袋和蔥段，加入清水，水位至食材的2/3處，大火燒開后，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。

　　肉沫豇豆

　　原料：長豇豆，豬肉餡，蒜，醬油，鹽，雞精。

　　做法：

　　1、豬肉餡裝碗中加入1克鹽、1小勺淀粉、少許雞精、4~5滴生抽，再加入少許清水攪拌均勻腌制。

　　2、 豇豆清洗干凈切粒，蒜切末。

　　3、鍋中放少許油，燒熱后放入蒜炒出香味后，倒入肉末進行翻炒，約變奶白色時出鍋備用。

　　4、鍋中放油和豇豆粒慢慢炒至變翠綠色時，加入適量鹽進行翻炒，倒入炒好的'肉末，快速翻炒均勻即可出鍋

　　花生醬拌豇豆

　　食材：長豇豆，花生醬，大蒜，醋，鹽，生抽。

　　做法：

　　1、豇豆洗凈，放入熱水鍋中抄一遍水，再放進溫熱水中泡5分鐘。

　　2、大蒜砸爛后放入鹽，醬油，醋攪拌均勻。

　　3、豇豆切成一段一段的小長條。

　　4、把之前調好的蒜蓉倒入豇豆內。

　　5、最后加入花生醬攪拌均勻即可。

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