釀三寶的做法

　　導語：公司群上說明天吃釀三寶，大伙都在問釀三寶是什么，小編馬上帶來釀三寶的做法，讓大家吃得明明白白哈，嘿嘿。

　　食材主料

　　五花肉150g、鯇魚肉腩150g、茄子1條豆腐1塊、尖椒6條

　　輔料

　　蔥適量、鹽適量、生抽適量、油適量、胡椒粉適量、生粉1勺子

　　步驟

　　1.五花肉肉末，鯇魚肉，豆腐，尖椒，茄子，蔥調料：生抽，生粉，胡椒粉，鹽，油

　　2.五花肉買時已經讓幫忙攪碎的，鯇魚肉買回來洗凈，去掉粗的魚刺

　　3.鯇魚肉剁成蓉

　　4.蔥切碎碎

　　5.五花肉、鯇魚蓉，蔥碎 放進大碗里放生抽，胡椒粉，鹽，生粉(生粉一勺子就可以了)，一丁點油 讓肉餡更香滑

　　6.拌勻這個餡料很鮮甜，魚肉和豬肉是1:1

　　7.茄子切成2片連刀的，這樣肉餡可以塞進2片的中間

　　8.尖椒，切去3分之一為宜我這次對半切不好釀餡。

　　9.將肉餡塞進茄盒里

　　10.釀豆腐

　　11.三種食材都用肉餡釀好

　　12.熱鍋少量油有肉餡的一面朝下放進熱鍋里煎

　　13.煎到肉餡黃色 可以翻過來

　　14.都翻過來啦 這樣一會燜煮不會掉餡

　　15.加適量清水，放點生抽 蓋上鍋蓋燜煮

　　16.燜煮到收汁即可也可以打個水淀粉芡汁(放些糖)

　　17.肉餡非常非常大鮮甜 大愛

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