椒鹽小黃魚的做法

　　導語：椒鹽小黃魚是一道酥香味美的補鈣佐酒小菜。小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，一起來看看吧!

　　食材主料

　　小黃魚500g

　　輔料

　　油適量、鹽適量、花椒適量、白酒適量、蔥適量、姜適量、面粉適量、椒鹽10g

　　步驟

　　1.準備好小黃魚和椒鹽。

　　2.將小黃魚清理干凈。

　　3.加入花椒、鹽、白酒。

　　4.再加入蔥、姜腌制20分鐘。

　　5.用廚房紙吸干水分。

　　6.薄薄沾上一層面粉。

　　7.煎鍋注入油，燒熱，下入小黃魚。

　　8.小火煎制小黃魚兩面金黃。

　　9.再用廚房紙吸干魚表面多余的油脂。

　　10.趁熱撒上椒鹽即可。

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