桂林米粉做法

　　導語：在家怎么做好吃的桂林米粉呢，今天小編和你們來學習下它的做法吧。

　　桂林米粉做法

　　食材：

　　主料：米粉(干)1把

　　輔料：叉燒肉1塊，酸豆角2大勺，黃豆1勺，花生仁(油炸)3大勺，油菜(小)1棵，小蔥4根

　　調料：醋1勺，鹵汁1小碗，剁椒1勺，水適量，白糖1小勺

　　做法：

　　1.備好材、切好

　　2.米粉在盆里加水泡5小時，鍋中水燒開，下入米粉

　　3.煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應該是泛白色為最佳

　　4.煮4,5分鐘后撈出，在冷水里過下

　　5.然后在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會

　　6.米粉撈出過水備用，鹵汁和剁椒在鍋中加熱下

　　7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋調下味道即可

　　8.米粉可以干拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定

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