大米粉的做法大全

　　在平時的學習、工作或生活中，許多人都看過菜譜吧，下面是小編整理的大米粉的做法大全，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、南瓜粉蒸肉

　　準備材料： 豬大排400g南瓜1個生米粉（汕粉）適量 醬油適量 黃酒 小蔥

　　制作過程：

　　1、把南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤

　　2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉（沒有可用米粉代替），用手抓勻

　　3、肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘

　　4、開蓋在肉上澆少量水，繼續蒸15分鐘

　　5、在吃之前根據個人喜好可以撒一點蔥花或者香菜碎什么的。

　　二、湯圓裹紅棗

　　準備材料：紅棗20個 生米粉（糯米粉）100g 水淀粉適量 白糖適量

　　制作過程：

　　1、紅棗洗凈，從中間切開，注意不要切斷，把棗核給去掉

　　2、去掉棗核的大棗放一邊備用

　　3、用同樣方法把其它大棗都去掉棗核

　　4、把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻

　　5、把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌，直到糯米粉凝結成一個個小疙瘩

　　6、雙手洗凈，開始揉面團

　　7、面團揉完之后，用手揪一塊比紅棗還要小點的糯米團

　　8、用掌心反復滾動揉成圓球形狀

　　9、把糯米團塞進棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中

　　10、以此，把剩下的紅棗做完，盤子放入鍋內蒸15分鐘

　　11、鍋中加入適量水燒開，放入白糖和水淀粉，開始攪拌

　　12、將其煮成透明的粘稠狀即可

　　13、煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可

　　Ps：對月經貧血 氣息弱的人非常適合，具有補血、美容養顏的功效，適合廣大女性食用哦！

　　三：魚泥胡蘿卜泥米粉

　　準備材料：河魚或者海魚1條 胡蘿卜1根 大米粉適量

　　制作過程：

　　1、將魚處理好放到蒸盤蒸熟，把魚刺挑出取肉，注意挑的時候要特別小心，因為是給寶寶吃的，千萬要避免被魚刺卡主等傷害。

　　2、胡蘿卜洗凈也是放到蒸鍋，然后和之前弄好的魚一起壓成泥狀。

　　3、最后把魚泥胡蘿卜泥和大米粉一起攪拌煮開即可。

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