家常糯米粉做法大全

　　導語：糯米粉點心相信大家都非常的熟悉吧，那么它的制作方法是什么呢，以下是小編分享的糯米粉的做法大全，大家可以參考下哦。

　　紅豆小丸子

　　食材：紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。

　　做法：

　　取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開，中小火壓15分鐘左右。

　　準備好糯米小圓子。

　　往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。

　　取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關火。

　　營養提示：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　紅薯餅

　　食材：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量。

　　做法：

　　紅薯去皮切塊蒸熟。

　　搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團。

　　取一小塊面團搓圓，壓扁。

　　撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

　　熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。

　　甜心山藥

　　食材：山藥150克、糯米粉50克、紅豆沙適量、淀粉適量、色拉油適量。

　　做法：

　　山藥150克，選面山藥，脆山藥不易處理成泥，山藥洗凈，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。

　　山藥蒸熟后壓成細細的山藥泥。

　　在山藥泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他調料，然后反復揉搓，揉成糯米團。

　　紅豆沙分成小份，選帶紅豆粒的更好吃，餡料隨意選擇就好。

　　取一小塊糯米團，用手揉勻。然后借助保鮮膜，將它搟成薄面皮(面皮薄一點好吃，用保鮮膜可以幫你做出又薄又平滑的面皮)在面皮中間放上紅豆餡。

　　再蓋上一張圓面皮，把四周的邊壓實。

　　用模具壓出心形。

　　在每個甜心山藥的表面拍上一層干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

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