菇的做法大全

　　導語：你們知道菇的做法有哪些嗎，下面小編盤點它的做法大全給你吧。

　　菇的做法大全

　　干煸杏鮑菇

　　原料：杏鮑菇2個;干紅椒2個;大蒜2瓣;芝麻少許;蔥;油;鹽;海天醬油;蠔油

　　做法：

　　1、準備材料，干紅椒切段、蒜切粗米、蔥切花;杏鮑菇洗干凈后用手撕成條(粗細隨意);放入開水鍋中迅速地焯水;焯好后瀝干水備用;

　　2、芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用;平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用;重新起鍋，放少許油燒至五成熱，放入干椒段、蒜粒和蔥白爆香;

　　3、再放入杏鮑菇一同煸炒，放鹽、醬油和蠔油調味;翻炒均勻后加入芝麻和香蔥即可

　　青椒炒草菇

　　原料：草菇;青椒;紅椒;食鹽;橄欖油

　　做法：

　　1、草菇洗凈后，切成塊，青紅椒切滾刀塊備用;

　　2、切好的.草菇稍稍焯一下水撈出控干水份;

　　3、鍋里放入橄欖油，燒熱后把焯過水的草菇放進鍋里翻炒，下入切好的青紅辣椒塊;

　　4、翻炒均勻后加鹽調味后就可以出鍋了。

　　香菇炒青菜

　　原料：油菜;干香菇;鹽;生抽;淀粉

　　做法：

　　1、用泡香菇的適量水，調入淀粉攪拌均勻待用。

　　2、小油菜對半剖開，香菇泡開，劃成十字刀。

　　3、鍋中水燒開后加點鹽，分別放入油菜和香菇焯熟擺盤。

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