簡單又好吃的點心做法大全

　　導語：大家都知道中國的美食的種類非常的繁多，那么點心怎么做才是他的最美味的做法呢，小編教你簡單又好吃的點心做法大全吧。

　　紫薯丸子

　　紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質并排出體外，保持大便暢通。孩子適量食用可有效預防便秘。

　　材料：糯米粉150g，紫薯1個，油、豆粉各適量

　　做法：

　　1、將糯米粉和白糖裝入碗中，放入適量的溫開水和勻，放一點食用油，揉成光潔的面團。

　　2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，將紫薯用勺子壓成泥。

　　3、將面團楸成一個個小劑子，壓平成圓狀，放小勺紫薯在中間，包住紫薯，搓成圓球。

　　4、碟子上抹點食用油，將紫薯球排上，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

　　5、趁熱的時候放入豆粉中滾一下，晾涼即可食用。

　　蜜汁糯米藕

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃等功效,但是由于蓮藕性寒、偏涼,食用要適量。

　　材料：蓮藕2節、圓粒糯米100g、冰糖

　　制作：

　　1.糯米用水浸泡三小時。

　　2.蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上。

　　3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹簽不斷地往下插米。全部灌滿，把切下來的藕原封接合，用牙簽固定。

　　4.將灌好的藕放入高壓鍋，同時放入紅糖，冰糖，紅棗，兌水淹沒蓮藕，燉40分鐘即可。

　　5.把煮糯米藕的水盛出來勾芡。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤，芡汁澆在藕上面。

　　香酥的反沙芋頭

　　芋頭富含淀粉，性平，味甘辛，具有補氣益腎，和胃健脾，破血散結的作用。可治瀉痢、腫毒。1歲以下孩子不建議吃。

　　用料：刨白芋頭750克，生油500克，白糖400克，蔥珠15克，花生仁末25克

　　制法：

　　1.將芋頭切成6厘米長、2.5厘米寬的條狀后，把炒鼎洗凈上火，放入生油，侯油溫熱至約180℃時把芋頭放入鼎里，炸至金黃色(要炸熟)撈起。

　　2.把蔥珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少許清水，直到糖漿滾至出現大白氣泡。

　　3.將炸好的芋頭、花生仁末一起倒入鼎內，把鼎端離火爐，再用鼎鏟邊鏟邊用扇扇冷，至糖變成干白即成。

　　栗子紅豆糕做法步驟

　　1. 板栗洗凈;

　　2. 放入鍋中，加入水，以沒過板栗為宜，大火煮開后，繼續煮兩分鐘;

　　3. 將栗子撈出，投涼水;

　　4. 剝去栗子外殼;

　　5. 將剝好的栗子掰碎;

　　6. 分次放入料理機內，加牛奶打成栗子泥;

　　7. 將打好的栗子泥放入面包桶內;

　　8. 放入細砂糖、黃油及煉乳;

　　9. 啟動面包機“果醬”程序，進行攪拌，直至栗子泥凝結成團;

　　10. 1栗子泥微微放涼至不燙手，分割成30g的小份;

　　11. 取事先做好的紅豆餡，分割成20g的小份;

　　12. 將栗子泥壓扁，中間放入紅豆餡，使栗子泥包裹住紅豆餡，搓圓;

　　13. 將包好的栗子紅豆圓放入糖粉中滾一下;

　　14. 放入月餅壓模內;

　　15. 將壓模直接按在案板上，用力按下后，壓出花紋，輕輕提起模子，就可以了;

　　栗子紅豆糕小貼士

　　1、先用熱水煮栗子，隨即放入冷水中浸泡，是為了更快更方便的剝去栗子果殼;

　　2、栗子中加入牛奶的量，根據實際情況增減;

　　3、栗子泥打磨后，可以再進行過篩，成品會更為細膩，我偷懶，省略了這一步，成品有細碎的栗子顆粒;

　　4、糖的量可根據自己喜好添加，方子的量作為參考，我覺得剛合適;

　　5、我家的面包機，果醬程序為一小時五分鐘，以上的量我用了約一個半程序，可根據量以及含水狀態調節制作時間;

　　6、紅豆餡的做法，請看這里。這次的紅豆餡，多加了些糖，額外還加了些奶粉進去，味道還是不錯滴;

　　7、搓好的栗子圓放進糖粉中滾一下，為了防粘，壓模后花紋清晰;

　　8、若手邊沒有月餅模子，直接滾圓后壓扁即可，省略最后三步;

　　9、家里沒有面包機的同學，可以將打好的栗子泥放入不粘鍋中翻炒，注意要不停翻炒以免糊鍋;

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