空心芝麻球的做法

　　導語：糯米空心芝麻球～口感酥脆，香香噠!一起來看看做法吧!

　　用料

　　糯米粉300克　白糖80克　開水適量　白芝麻適量　植物油適量

　　空心芝麻球的做法

　　1、取少量開水加入白糖拌化開。

　　2、加入糯米粉中用筷子拌一拌。

　　3、用適量開水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成塊，用手和成光滑團。

　　4、用保鮮膜包住，靜置20分鐘。

　　將糯米團搓成長條，分成每一個大小均勻劑子搓圓。

　　粘上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落。

　　將鍋里放入油，油溫大約70度，用中小火炸，一個一個丸子放入鍋里，幾秒鐘后用鍋鏟輕輕拌一拌。

　　剛剛浮起來圓子，用鍋鏟(輕輕)按壓下去癟了回彈。

　　(壓兩到三次，不要太過用力壓)

　　炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可

　　香香皮脆，好吃到停不下來

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