牛奶冰淇淋的做法

　　導(dǎo)語：宋人楊萬里對“冰酪”情有獨鐘，有詩詞：“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消”。下面來看看牛奶冰淇淋的做法吧!

　　食材主料

　　牛奶200ml 淡奶油150ml

　　輔料

　　糖粉50g 蜜豆適量 蛋黃2個

　　步驟

　　1.先將制冷桶放入冰箱的冷凍室冷凍至少15小時。

　　2.將蛋黃和一半的糖粉混合。

　　3.用打蛋器攪拌均勻。

　　4.將牛奶和另一半的糖粉混合加熱至80度左右。

　　5.放涼至室溫。

　　6.淡奶油大至六成發(fā)。

　　7.將放涼的牛奶緩緩倒入蛋液中。

　　8.攪拌均勻。

　　9.再將奶油倒入蛋液中拌勻。

　　10.將拌好的冰淇淋也倒入冷凍好的制冷桶中。

　　11.放入桶身中。

　　12.蓋上上蓋。

　　13.接通電源，攪拌25分鐘，可以通過加料口來觀察攪拌的情況。

　　14.在20分鐘的時候從調(diào)料口加入蜜豆。

　　15.到25分鐘關(guān)閉電源。

　　16.將攪拌好的冰淇淋放入容器中蓋蓋放入冰箱冷凍2小時就可以吃了。

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