怎么自制薯條

　　土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。那么你知道如何自制薯條嗎?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　　怎么自制薯條

　　用料

　　主料 土豆1個

　　輔料 玉米油適量 面粉30克 鹽1勺

　　自制薯條的做法

　　1.準備土豆一個，鹽倒入面粉內拌勻

　　2.土豆洗凈，切手指大小粗條

　　3.放入清水適當洗一下，去除淀粉

　　4.撈起來，晾半干狀態，

　　5.把晾好的土豆倒入面粉內裹均勻

　　6.架鍋倒油，油六七成熱(冒泡)放入土豆炸至微黃

　　7.全部炸至微黃，撈起來，

　　8.全部炸好，再復炸一次，出鍋。成品圖

　　烹飪技巧

　　小火

　　營養價值

　　土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

　　除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的`營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。

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