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肉末菜粥的做法

時間:2022-03-31 17:29:18 美食 我要投稿

肉末菜粥的做法

  導語:夏季炎熱,來一碗粥再好不過了,下面一起來看看肉末菜粥的做法吧!

  食材主料

  肉末200g 白粥400g

  輔料

  姜適量 蔥適量

  步驟

  1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻,后加入色拉油再次攪拌待用,這樣粥里的肉末會很香嫩。

  2.白粥火上加熱到沸騰。

  3.腌漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻后倒入沸騰的粥里,快速攪拌均勻。(加清水是為了肉末在粥里可以快速散開,不會粘連在一起。)

  4.沸騰后加入蔥姜末,精鹽,亦可根據喜好放入適量胡椒粉。

  5.最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關火,如果想吃皮蛋瘦肉粥,也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最后這一步加入雞蛋液,煮熟即可。

  6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了,沒有放任何味素,照樣很鮮香,姜能很好的為肉末提味,所以一定要放姜啊:)

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