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芹菜怎么做好吃

時間:2022-04-26 06:36:49 美食 我要投稿

芹菜怎么做好吃

  導(dǎo)語:芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。芹菜怎么做好吃好吃呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下幾種芹菜的不同做法,大家一起去看看吧。

  芹菜怎么做好吃

  芹菜怎么做好吃——芹菜魚絲

  材料:嫩芹菜心150克,凈青魚肉200克,雞蛋清20克,精鹽、料酒、味精、油等調(diào)味料。

  做法:

  1、將芹菜心洗凈,切寸段,青魚肉順長切成6厘米長的細絲,加蛋清20克,精鹽1.5克,濕淀粉20克拌勻上好漿。

  2、漿鍋置火上,燒熱后放入豬油,燒至三成熱時,放入魚絲,用筷子輕輕滑散滑熟,變色后倒入勺中,瀝油。

  3、鍋內(nèi)留少各市地底油,下入蔥,姜絲絲熗鍋,倒入芹菜翻炒五成熱,加精鹽,味精,高湯調(diào)味,再放入魚絲,料酒,用濕淀粉勾芡,淋入香油,顛翻炒勺,出鍋即可食用。

  芹菜怎么做好吃——糖醋芹菜

  材料:芹菜500克,糖、醋各適量。

  做法:

  1、將嫩芹菜去葉留莖洗凈,入沸水氽過,待莖軟時,撈起瀝干水。

  2、切寸段,加糖、鹽、醋拌勻,淋上香麻油,裝盤即可。

  本菜酸甜可口,去膩開胃,具有降壓,降脂的功效,高血壓病患者可常食。

  芹菜怎么做好吃——芹菜炒肉末

  材料:芹菜、姜蒜、尖椒。

  做法:

  1、芹菜切小粒,姜,蒜切碎,紅色尖椒2只,切成圈兒。

  2、鍋熱油,放入一匙剁細了的郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒,炒出香味以后,倒入肉餡兒,繼續(xù)翻炒。火雞肉末比較白,所以,為了想讓肉末的.顏色變得深一點,倒了一點老抽醬油。

  3、炒到肉都變色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到?jīng)]有什么水分就好了。

  芹菜怎么做好吃——涼拌芹菜

  材料:西洋芹菜300克、芥末2大匙、紅辣椒2支、醬油適量。

  做法:

  1、先把西洋芹菜去葉留莖,然后洗干凈、切成斜片狀,接著用熱水燙1分鐘,撈出后用冷開水漂涼、瀝干水分備用。

  2、把紅辣椒洗凈、去蒂籽、切成細絲,然后跟燙好的芹菜放在大碗內(nèi)備用。

  3、把芥末放到碗里,加入醬油、適量水拌勻即可,然后淋在芹菜上面即成。

  功效:熱量低,可促進胃腸蠕動、減少身體水分積聚,還可防止人體內(nèi)脂肪堆積。

  芹菜怎么做好吃——芹菜小湯

  材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。

  做法:

  1、芹菜洗凈去葉切段,用150毫升水煮開。

  2、將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi),一并倒入芹菜湯中,一滾即成。

  功效:此湯清淡適口,鮮香開胃,具有益胃養(yǎng)陰,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

  芹菜怎么做好吃——芹菜炒豆干

  材料:芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許。

  做法:

  1、所有材料洗乾凈,芹菜去葉后切成小段,豆干切成與芹菜同大小的段,辣椒切小備用。

  2、放2大匙由于鍋中燒熱后,再放入辣椒爆香。

  3、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3-4分鐘即可。

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