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黑胡椒牛排的做法
導(dǎo)語(yǔ)：牛排是很多人都喜歡的西式料理，黑椒牛排鮮嫩多汁，自己在家是否也能做成和餐廳一樣的味道呢?下面就由小編為大家?guī)?lái)黑胡椒牛排的做法，大家一起去看看怎么做吧!
黑胡椒牛排的做法
食材：
主料：牛排1塊、土豆1個(gè)、蘆筍4根
輔料：橄欖油10毫升、黑胡椒適量、鹽3克、黃甜椒0.5個(gè)
做法：
1.準(zhǔn)備所需要的材料，牛肉提前取出解凍，然后用廚房紙巾吸取表面的.血水
2.在牛排表面撒少許鹽抹勻，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一層橄欖油腌10分鐘
3.準(zhǔn)備配菜，土豆去皮切成塊，平底鍋加油燒熱，放入土豆小火煎至兩面金黃色
4.土豆塊煎至差不多的時(shí)候，放入洗凈的蘆筍和黃甜椒塊翻炒至斷生，撒少許鹽和黑胡椒翻炒均勻即可出鍋
5.牛排鍋燒熱，一定要燒熱哦，放入牛排不要?jiǎng)樱蠹s一分鐘后將牛排旋轉(zhuǎn)70度，再煎一分多鐘后翻面
6.翻面后和之前一樣，先煎一分多鐘，期間不要?jiǎng)优Ｅ牛隣C出花紋后再旋轉(zhuǎn)一下再煎一分多鐘。煎的時(shí)間在5分鐘左右。如果牛排比較薄，要適當(dāng)縮短時(shí)間
7.牛排煎好以后不要馬上去切，靜止2、3分鐘，讓牛排里的汁水吸收回肉里，這樣口感更
好
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