廣東炒河粉怎么炒好吃

　　導語：炒河粉是廣東比較出名的一道家常小炒，可以當主食也可以當菜，在廣東街頭的大排檔里炒河粉更是必點的下酒菜，那廣東炒河粉怎么炒好吃呢?下面就和小編一起去看看吧!

　　廣東炒河粉怎么炒好吃

　　食材：

　　主料：河粉200克、雞蛋1個、洋蔥80克、柿子椒80克、小蔥1根

　　輔料：油適量、濃香醬油2湯匙、沙爹醬1湯匙、老抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、雞粉少許、白糖少許

　　做法：

　　1.雞蛋敲破劃散，洋蔥、菜椒、蔥洗凈，分別切絲

　　2.調醬汁：醬油、沙爹醬、蠔油、老抽、糖、雞粉、全部倒入碗中，加上少許清水調勻，放在一旁備用

　　3.華帝程控灶火力調節鍵選擇5檔，將平底鍋燒熱，放少量油，倒入蛋液煎成蛋皮，蛋皮切成條狀

　　4.繼續熱鍋，火力調節鍵轉2檔，變小火后，倒入洋蔥，加入菜椒、煸炒片刻倒入河粉

　　5.倒入調好的醬汁，端起平底鍋快速拋炒均勻食材

　　6.河粉炒至入味上色，倒入蛋絲，撒下蔥段，翻炒均勻即可

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