砂鍋粥的做法

　　導語：砂鍋粥是一道中華傳統名點，以廣東，福建的砂鍋粥最知名。下面就由jy135小編為大家分享一道砂鍋粥的做法，大家一起去看看吧。

　　砂鍋粥的做法

　　食材：

　　主料：蝦仁250g/大米1碗

　　輔料:水適量、鹽適量、姜片三片、黃酒適量、芹菜末適量

　　做法：

　　1.蝦仁去蝦線洗凈。

　　2.放入適量黃酒去腥。

　　3.大米用清水浸泡1小時后瀝干水分，放入砂鍋內。

　　4.加入2大勺香油拌勻。

　　5.砂鍋中放入適量清水。

　　6.中小火開始熬粥，中途放入姜片。

　　7.在砂鍋上放上兩根筷子，然后蓋上鍋蓋小火熬。

　　8.熬到大米煮爛。

　　9.放入適量芹菜末。

　　10.放入蝦仁。

　　11.放入適量鹽。攪勻。關火，蓋上蓋子燜15分鐘即可。

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