香菇皮蛋瘦肉粥的家常做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是小編精心整理的香菇皮蛋瘦肉粥的家常做法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　1、準備食材：大米150g，香菇2個，雞肉120g，皮蛋1個，香蔥1根，姜，香油。

　　2、大米洗干凈。

　　3、加入少許香油拌勻擱置30分鐘。

　　4、香菇浸泡15分鐘，撈出，去蒂切丁。

　　5、鍋內加水燒開將雞肉放入鍋內，去血水。

　　6、煮好的雞肉切丁，蔥切末，姜切末。

　　7、另起鍋加清水，放入姜末和雞肉丁，香菇丁煮至沸騰。

　　8、鍋內沸騰加入大米。

　　9、加入已經切好的一半的皮蛋大火煮25分鐘。

　　10、轉小火，加入另一半皮蛋繼續煮15分鐘。

　　11、關火，盛出香菇皮蛋瘦肉粥加入蔥花即可。

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