多寶魚怎么做好吃

　　導語：對于多寶魚大家應該都吃到過，多寶魚的做法有很多種，味道非常的美味，過敏體質的人最好不要吃多寶魚。

　　清蒸多寶魚的做法

　　用料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右);小蔥1根;姜1塊;鹽1茶匙(5克);料酒1湯匙(15ml);生抽;少量白糖;油;紅椒絲適量。

　　做法：

　　1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈，表面用牙刷將粘液刷去;

　　2、將多寶魚兩面用鹽、料酒涂勻，腌制10分鐘左右;在多寶魚身上放幾片姜片;

　　3、鍋里水燒開，將多寶魚放到盤里的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘;

　　4、多寶魚蒸熟后取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲。

　　5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱后同樣淋在魚身上。準備一個干凈的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋里冒煙就行，然后將熱油淋在魚身上就大功告成。

　　功效：多寶魚學名大菱鲆，是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

　　紅燒多寶魚的做法

　　用料：多寶魚、肥豬肉、蔥、姜、白砂糖、醬油、美極鮮、醋、白酒、清水、花生油、鹽、蒜 。

　　做法：

　　1、多寶魚去除內臟洗凈，在魚身上劃幾刀。

　　2、蔥切斷，姜、蒜切片，肥豬肉切成細條。

　　3、熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。

　　4、再放入多寶魚。兩面都煎一下。

　　5、再加入蔥姜蒜，白酒，醬油，醋，白砂糖，清水炒勻。

　　6、大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燒7分鐘，再轉大火收汁關火。裝盤即可吃。

　　功效：多寶魚有補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、明目、養顏、抗衰老的功效。

　　干煎多寶魚的做法

　　用料：多寶魚、鹽、孜然粉、花生油。

　　做法：

　　1、多寶魚去除內臟洗凈，在魚身上劃幾刀。

　　2、均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘。

　　3、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚，兩面煎一下。

　　4、煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。

　　功效：多寶魚的食用價值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量高。

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