蝦仁怎么做美味好吃

　　蝦仁是種神奇的食材，怎么做都很好吃，周末了，跟著小編一起吃蝦仁吧！下面是小編整理的蝦仁的幾種家常做法，歡迎大家閱讀！

　　菠蘿炒蝦仁

　　用料：菠蘿，蝦仁，青椒，水淀粉，植物油，鹽

　　做法：

　　1、菠蘿切丁，用鹽水泡著。

　　2、蝦仁用水淀粉漿一下。

　　3、熱油鍋，先放入青椒炒出香味，放入漿好的蝦仁略炒，投入菠蘿丁繼續(xù)翻炒。

　　4、炒至蝦仁略縮，改小火，加鹽，翻兩下起鍋。

　　紅紅火火炒蝦球

　　用料：蝦仁400g，姜5g，小蔥，豆瓣醬15g，料酒5ml，淀粉5g，白胡椒粉少許

　　做法：

　　1、蝦仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓勻稍腌。

　　2、熱鍋上油，油熱后放入姜末爆香，倒入腌好的蝦仁。

　　3、翻炒至炒色后，將蝦仁盛出備用。

　　4、鍋中余油再次燒熱，加入李錦記豆瓣醬炒至出紅油。

　　5、把炒好的蝦仁回鍋翻勻，起鍋裝盤，點綴上蔥絲。

　　清炒蝦仁

　　用料：蝦仁，青豆，胡蘿卜，生粉，雞蛋蛋白，姜，鹽

　　做法：

　　1、蝦仁用竹簽挑出蝦線，再用刀開背。

　　2、將蝦仁加蛋白、生粉和鹽抓勻上漿腌制一下。

　　3、鍋內加水，開后加入胡蘿卜丁和青豆焯水撈出。

　　4、炒鍋中放油，加姜末爆香，加入腌制好的蝦仁滑炒。

　　5、加青豆和胡蘿卜丁翻炒，加適量的鹽，翻炒均勻即可。

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