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孜然羊肉怎么做好吃

時(shí)間:2022-04-23 05:57:26 美食 我要投稿
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孜然羊肉怎么做好吃

  羊肉本身口感并不差,但是它帶有一股膻味,很難讓人接受,而我們?cè)谥谱髯稳谎蛉獾臅r(shí)候,也必須要注意到這一點(diǎn)。

  將小山羊肉切片,放水中浸泡5分鐘去掉血水。羊肉切片盡可能的薄一些,比較容易熟透

  將羊肉清洗干凈控掉水分,加入蔥花 、姜片、 少量洋蔥絲、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量醬油、鹽等,用手抓勻,腌制10分鐘左右

  將洋蔥切細(xì)絲,備好蔥花姜絲,香菜切小段備用

  將鍋燒熱,加入適量油燒至五層熱,將腌制好的羊肉片加入到鍋內(nèi)翻炒,炒至羊肉成熟變色盛出

  另起油鍋,加入油燒熱,加入孜然粒炒出香味

  加入蔥花姜絲炒香,將洋蔥絲加入,翻炒至洋蔥斷生

  將炒熟的羊肉加入鍋內(nèi),與洋蔥翻炒均勻

  最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉,將香菜段加入,翻炒勻出鍋即可

  成品

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