軟熘草魚的做法推薦

　　草魚的營養價值是非常豐富的，經常吃草魚對我們的身體健康是非常有利的，而且吃起來非常美味可口。那么日常生活中軟熘草魚的做法是怎樣的呢?

　　軟熘草魚的做法

　　材料

　　草魚，蔥，姜。

　　辣椒，花椒。

　　做法

　　1、首先我們就要將魚頭和魚尾切下來，然后再將魚片成片，接著用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。

　　2、蔥切段，姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。

　　3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。

　　4、然后另起一鍋，加入適量的油再將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒等放入鍋中炒香后倒入魚鍋內即成。

　　清蒸草魚

　　材料

　　蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣。

　　蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺

　　做法

　　1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

　　2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。

　　3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。

　　4、然后另起一鍋加入適量的油，等到油燒熱之后，加入花椒進行翻炒，等到花椒變黑之后，即可關火。

　　5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。

　　小訣竅

　　1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

　　2、蔥姜絲不要先放。

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