大盤雞怎么做更好吃

　　提到雞肉，相信大家最常吃的就是大盤雞，覺得這樣更美味有營養(yǎng)。下面給大家分享大盤雞怎么做更好吃，歡迎閱讀!

　　大盤雞怎么做更好吃

　　材料：雞 土豆 洋蔥 青椒 干紅辣椒 花椒 八角 豆瓣醬 姜 蒜 醬油 鹽 料酒 啤酒 味精

　　步驟：

　　1、將雞肉切塊，土豆切塊，青椒切塊，洋蔥切塊

　　2、放油燒熱，放花椒、八角、干紅辣椒、炸。

　　3、放入姜蒜，聞到香味后放入雞肉，加料酒，大火炒。

　　4、加一下豆瓣醬翻炒，把土豆放進(jìn)去，加醬油一起炒。

　　5、倒一些啤酒，不能過雞肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮，湯煮到剩下三分之一的`時(shí)候放洋蔥，繼續(xù)炒。

　　6、燉到收汁的時(shí)候，加入青椒，蒜，鹽，炒。再加味精。

　　7、出鍋。

　　適用人群

　　一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;

　　2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;

　　3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

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