豬肉怎么做好吃

　　豬肉是我們經(jīng)常食用的肉類食物，那么豬肉怎么做好吃呢，下面我們一起來看看吧。

　　豬肉怎么做好吃

　　板豆腐香蒸肉

　　食材

　　板豆腐1塊、里脊肉片2至3片、雞蛋1顆、咸蛋1顆、豬大骨高湯30c.c.、中筋面粉少許

　　調(diào)味料

　　醬油1湯匙、雞粉少許

　　1、豆腐取出后，切成相等大小的厚片狀，大約6片左右。

　　2、將里脊肉片取出后剁成泥狀，之后加入生蛋黃1顆、中筋面粉以及半顆咸蛋黃。

　　3、制好的`肉餡用手直接攪拌均勻。

　　4、將板豆腐中間挖個小洞，放入剛剛制好的肉餡。

　　5、放入醬油及豬骨高湯、雞粉，之后放入電子鍋內(nèi)，內(nèi)鍋放入50c.c水，按下加熱鍵等其跳起后，即可完成，喜歡咸蛋的朋友可以再起鍋后，加上少許咸蛋黃增色調(diào)味。

　　回鍋肉

　　主料：五花肉、青蒜苗

　　輔料：花生油、精鹽、醬油、料酒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜

　　1、把五花肉洗凈放水里煮熟，水中放少許料酒幾粒花椒去腥;

　　2、把煮熟的肉撈入盤中放至冷卻;

　　3、五花肉切成薄片備用;

　　4、青蒜苗切成段備用;

　　5、蔥姜蒜切好;

　　6、起鍋熱油，把比較肥的部分炒至金黃后;

　　7、在加入較瘦的部分翻炒，(這樣炒出的肉才不會膩，瘦肉的部分也不會老)

　　8、翻炒片刻后盛出備用.

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