牛肉餅的美味做法

　　牛肉是我們經(jīng)常吃的食物，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們的身體健康是非常有利的。日常生活中牛肉餅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

　　牛肉餅的做法

　　材料

　　西蘭花200克，胡蘿卜1根，牛肉餅若干。

　　木耳少許，油、鹽、醬油、蔥姜末。

　　料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、首先將牛肉清洗干凈，然后將其剁成泥，加入適量的胡椒粉、雞精、鹽、蔥姜末、料酒，然后不斷地進(jìn)行攪拌，并將其煎黃。

　　2、西蘭花摘小朵焯水，胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發(fā)。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜、木耳，放半碗水燜煮3分鐘。

　　4、然后將牛肉餅加入，收湯后加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，這樣味道會(huì)更好，而且很營(yíng)養(yǎng)。

　　牛肉餅

　　材料

　　牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個(gè)，鹽，黑胡椒粉，面包屑。

　　做法

　　1、將洋蔥切碎。

　　2、在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻。

　　3、再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最后放入面包屑拌勻即可。

　　4、然后我們要找一個(gè)圓的盒子，在里面鋪上一層保鮮膜，將牛肉餡調(diào)好味后再蓋上保鮮膜。

　　5、平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱后轉(zhuǎn)小火把肉餅煎熟即可。

　　小訣竅

　　1、放入小盒中的肉餡重量要差不多，這樣用小盒壓出來(lái)的肉餅大小相同，而且不沾手。

　　2、如果沒(méi)有小圓盒，也可以找個(gè)酸奶盒替代。

　　3、給肉餡調(diào)味時(shí)，最好一次性把味道調(diào)足，吃的時(shí)候配上酸黃瓜更好吃。

　　4、這個(gè)牛肉餅也可以?shī)A漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來(lái)煎。

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