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豬肉芹菜餃子餡的做法

時間:2022-04-12 18:57:45 美食 我要投稿

豬肉芹菜餃子餡的做法

  好受不如倒著,好吃不如餃子。想吃餃子不需要理由,啥也不說直接上餃子。下面是小編整理的豬肉芹菜餃子餡的做法,希望對你有所幫助!

豬肉芹菜餃子餡的做法

  食材主料

  瘦豬肉300g

  芹菜300g

  輔料

  油適量

  鹽適量

  料酒適量

  醬油適量

  生姜適量

  面粉適量

  步驟

  1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

  2、把豬肉細細的剁成肉糜。

  3、剁好的肉糜盛到干凈的小盆里,撒入適量精鹽。

  4、一湯匙醬油。

  5、倒入適量料酒,攪勻腌漬30分鐘。

  6、芹菜擇洗干凈,控凈水后切碎。

  7、把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。

  8、倒入兩湯匙熟植物油。

  9、加入適量精鹽,攪勻即可。

  10、面粉合成面團,餳好后切成小劑子。

  11、把劑子搟成薄餃子皮,放入餡料包成餃子。

  12、為了防止黏連,可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。

  13、鍋里坐水,水開后下入餃子。開鍋后點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

  小貼士

  1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

  2、煮水餃時開鍋后點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

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