肉餅雞蛋的做法

　　肉餅雞蛋非常好吃，做法也不難，這是小編為大家帶來的肉餅雞蛋的做法，希望大家喜歡。

　　肉餅雞蛋的做法

　　1.準備豬肉，雞蛋，香蔥，分別洗凈

　　2.豬肉剁成肉末，香蔥分別切成蔥白末和蔥花，蔥白放入肉末中，再加一勺生粉和鹽，再將肉末剁細，使蔥白和調料充分融入肉末中。

　　3.剁好的肉末，淋入少許生抽，抓勻腌制10分鐘左右。

　　4.提前泡發的干香菇剁碎，放入腌制好的.肉末中，抓勻。

　　5.加入一小碗清水，打入3只雞蛋，上蒸鍋蒸20分鐘蒸熟即可。

　　6.蒸熟后，撒入少許蔥花，虛蒸半分鐘就好。吃時分小碗盛出來吧。

　　小貼士

　　香蔥的蔥白和蔥葉分開切，將蔥白，生粉，鹽一起剁入肉末中，更入味鮮香。

　　蔥花在肉餅熟后，再撒入碗中虛蒸半分鐘就好。

　　稍多加些清水，湯湯水水的更鮮香滑嫩。

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