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宮保蝦仁怎么做好吃

時間:2022-04-25 05:03:38 美食 我要投稿
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宮保蝦仁怎么做好吃

  蝦仁好看好吃又營養,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是:“宮保蝦仁怎么做 加點醋會更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下宮保蝦仁怎么做:

  材料:

  蝦,核桃,紅尖椒,食鹽,醋,姜,蒜,八角,花椒,生抽,水淀粉,大蔥,雞蛋清,辣椒,白糖,植物油等

  步驟:

  1.準備好原材料

  2.鮮蝦去皮后在背上剝開挑出蝦線

  3.處理好的蝦加入姜片、食鹽、雞蛋清抓勻腌制一下

  4.放入空氣炸鍋中180度, 10分鐘

  5.炸好的蝦仁盛出備用

  6.再將核桃仁180度空氣炸鍋烤上5分鐘, 中間晃動一下

  7.用4勺糖、3勺醋、1勺鹽、1勺生抽和適量的水淀粉調好宮保汁

  8.燒熱鍋, 放少許植物油,加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒段、花椒粒、大料煸炒

  9.爆香后加入炸好的蝦仁

  10.翻炒幾下后下入宮保汁

  11.微微收濃后下入青紅椒段

  12.最后出鍋前放入準備好的核桃, 翻炒均勻后盛出裝盤

  以上主要介紹了宮保蝦仁怎么做,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蝦仁的小知識。

  如何挑選蝦仁

  蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽;凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補品,而健康人食之可健身強力;蝦仁以酒浸炒,可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥;生蝦仁搗爛外敷,可治膿瘡。

  蝦仁的制作技巧

  1.在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

  2.在用滾水湯煮蝦仁時,在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的鮮味;

  以上就是關于:“宮保蝦仁怎么做 加點醋會更入味”的分享,希望對你有幫助。

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