苦瓜瘦肉湯黃豆的做法

　　長夏是指從立秋起至秋分，亦有指從暑熱起直至暑熱結束為止。女性在這漫長的盛夏秋暑時更易引發(fā)一些毛病。中醫(yī)亦稱此時為女性的“苦夏”，在這苦夏時多喝黑豆益母草湯瘦肉是十分有益的。

　　營養(yǎng)價值：

　　蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、益母草素、鈣、磷、鐵

　　食療功效：

　　補肝補腎、利尿消腫

　　適宜人群：

　　一般人群即可，尤其適合女性朋友

　　禁忌人群：

　　孕婦禁服益母草

　　黑豆益母草瘦肉湯所需材料

　　主要食材：瘦肉 ( 250克 )黑豆 ( 50克 )薏米 ( 30克 )益母草 ( 10克 )輔助佐料、枸杞 ( 10克 )鹽 ( 適量 )

　　黑豆益母草瘦肉湯的做法

　　1、瘦肉洗凈，切件，汆水；黑豆、薏米均洗凈，浸泡；益母草、枸杞子均洗凈。

　　2、將瘦肉、黑豆、薏米放入鍋中，加入清水，大火煮開，轉小火慢燉2小時。

　　3、放入益母草、枸杞子稍燉，最后放鹽調味即可。

　　黑豆益母草瘦肉湯的功效與作用

　　1、黑豆具有補腎補血、抗氧化、預防便秘、健腦益智和美容護法的功效。

　　2、益母草具有活血化瘀、調經止痛、利水消腫的功效，是歷代醫(yī)家用來治療婦科病的要藥。

　　3、瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。

　　4、黑豆益母草瘦肉湯具有滋補肝腎、利尿消腫、補腎不行、活血化瘀、調經止痛的功效。

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