蜜紅豆的做法
蜜紅豆用處很多，只要你是紅豆控那一定少不了要用到它。下面是小編分享的蜜紅豆的做法，一起來看一下吧。
所需食材：
主料：紅豆300克
輔料：白糖適量
做法步驟：
1. 首先紅豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小時以上，夏天比較熱可以放冰箱冷藏浸泡。
2. 泡好的紅豆控干水。
3. 加入煮鍋中。
4. 水量沒過紅豆。開大火。
5. 燒開加入一小碗冷水，煮8到10分鐘。
6. 撈出沖涼水，徹底沖涼透才行。此布不容忽視，不沖涼二次入鍋很快就會開花。
7. 徹底沖涼的紅豆再次放進冷水鍋，開大火煮。
8. 煮到豆子用手能捻碎，已經熟爛就OK了，大概10分鐘左右。這個時間前提是豆子一定要浸泡12小時以上，否則會更久些熟。
9. 煮熟的豆子趁熱用篩子濾水，裝入容器，加入適量的白糖。
10. 趁熱攪拌均勻，蓋上保鮮膜糖漬10小時以上，天熱放冰箱冷藏糖漬。
溫馨提示：
紅豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜歡的甜度放，不過不建議太少。
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