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肯德基的炸雞的做法

時(shí)間:2022-04-19 06:39:53 美食 我要投稿
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肯德基的炸雞的做法

  炸雞,很多快餐店的招牌食品之一,金黃香脆的外皮,鮮嫩多汁的雞肉,還有香辣咸麻的味道,有關(guān)做法,歡迎大家一起來(lái)借鑒一下!

  一、雞翅根浸泡,反復(fù)沖洗去除血水備用。(可以用雞翅,雞腿)

  二、用兩根牙簽反復(fù)扎它,多扎眼。

  三、加適量的鹽,料酒,蔥姜,雞精和腐乳汁腌制,最少兩個(gè)小時(shí),最好腌制一夜入味。

  四、腌好的雞翅根

  五、準(zhǔn)備香雪家用裹炸粉(超市有賣(mài)的,好吃的脆皮全靠它)

  六、倒小盆里干粉

  七、按照水2:1面的比例調(diào)好水漿糊備用

  八、將腌好的雞翅根放水漿糊里蘸均勻

  九、撈出控凈,放進(jìn)干的裹炸粉中粘均勻。

  十、接下來(lái)抖落干粉,再放回水漿糊里粘濕

  十一、在控凈,放回干的裹炸粉里面粘粉,用手搓出魚(yú)鱗片狀備用

  十二、鍋里加多油,七分熱時(shí)候(油溫千萬(wàn)不要太低)下雞翅根炸

  十三、炸金黃色撈出備用

  十四、等待油溫再次升高的時(shí)候,再炸一遍,接下來(lái)?yè)瞥隹赜汀?/p>

  十五、成品,淋番茄沙司

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