蓮霧怎么吃

　　導語：果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地均有栽培，果實可供食用。以下是小編整理的蓮霧怎么吃的相關內容，歡迎閱讀借鑒。

　　直接食用

　　蓮霧果品汁多味美，水分含量極高，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。

　　蓮霧營養成分：成分分析結果為：每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，煙堿素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。

　　洗凈后直接食用。

　　如果單獨生吃它獨特的香氣并不是每個人都喜歡，蓮霧怎么吃呢？下面介紹你幾道好吃又好做的蓮霧的吃法，有興趣的可以回家試試哦！

　　蓮霧拌蜇皮

　　材料：蓮霧200克、海蜇皮（發好的）200克、蔥2根。

　　調味料

　　（1）鹽1/2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙。

　�。�2）麻油1大匙。

　　作法

　　1、海蜇皮切細條，氽燙一下后立即沖冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。

　　2、蓮霧切為4cm×0.3cm的長條；海蜇皮與調味料（1）拌勻，并灑上少許蔥花。

　　3、麻油燃燒，淋在海蜇皮上拌勻，再加入蓮霧條混合均勻。

　　注：蓮霧蜇皮須現拌現吃。

　　蓮霧花生涼拌

　　料理要訣

　　花生可以連皮同煮，因花生含有抑制纖制蛋白溶解的成分，可加強身體凝血機能的活力，而且不論煎炸或長時間煮，都能保持花生特有的芳醇和美味。

　　采購要點

　　花生應選體形飽滿，外殼堅硬結實者較佳，如去殼后發現花生仁有發霉跡象，最好不要食用，因生霉的花生會產生霉素，并會導致肝癌，影響健康。

　　材料：雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克，胡蘿卜20克，蔥l匙。

　　調味科：鹽1小匙。

　　作法

　　1、雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲；蓮霧洗凈，對半切開，去籽，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；蔥洗凈，切絲。

　　2、鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。

　　蓮霧沙拉盅

　　讓肌膚光澤、有彈性，更能抵抗黑斑、雀斑的侵襲。

　　食物材料：蓮霧400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、蘆筍l00克、蝦仁150克。

　　淋醬：沙拉醬2大匙。

　　導語：果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地均有栽培，果實可供食用。

　　蓮霧的健康小常識

　　蓮霧含有豐富的水分，以及以葡萄糖為主的糖類，是一種低熱量、高清涼的健康。

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