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蝦仁包餃子的做法

時間:2022-04-30 17:50:48 美食 我要投稿
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蝦仁包餃子的做法

  蝦仁包餃子非常的好吃,味道鮮美無比,吃的再多也不會有膩感,做這種餃子當然要調好肉餡了,下面小編就教你蝦仁餃子餡的做法,讓你享受它的美味。

蝦仁包餃子的做法

  蝦仁餃子餡的做法

  材料

  我們需要準備500克的蝦仁和150克的草魚。

  調料:少許鹽,姜末。

  做法

  1、首先把草魚肉的血去掉,去掉皮,放血生姜末,做成魚膠。如果有攪拌機的話更簡單。

  2、蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來了,加入適量姜末。

  3、蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻。蝦仁餃子包好后,水開鍋后過一分鐘后就可以撈起,放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。

  蝦的營養價值

  蝦的營養價值豐富,富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鎂等多種營養元素和礦物質。

  現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  如果婦女產后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

  1.蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;

  2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;

  3.蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥。

  結語:我們在制作這道菜的時候,嫌蝦仁的腥味大,我們可以用胡椒粉去除蝦的腥味。在制作的時候蝦仁和魚膠的比例也可以根據自己的喜好來,不一定要3比1.

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