通造型冰皮月餅怎么做

　　馬上就到中秋節了，那么大家想自己做一下月餅嗎，卡通造型冰皮月餅怎么做呢，下面小編為你介紹通造型冰皮月餅的做！

　　原料

　　卡通造型冰皮月餅的做法步驟

　　1. 紫薯泥100克與白豆沙100克混合。

　　2. 將餡搓成小球，冷凍至硬。

　　（TIP：凍硬是為了包皮時比較容易并且好看。）

　　3. 將牛奶140克、奶粉20克、油10克放入煮鍋混勻，加熱至沸騰離火。

　　4. 將預拌粉200克倒入煮鍋，用刮刀拌成團。

　　5. 將面團倒出來，用手揉成光滑的面團

　　6. 包上保鮮膜冷藏松弛1小時。

　　7. 取出面團分成約30克的小面團。

　　8. 留少許面團分別加入粉色、黃色、黑色色素并揉勻。

　　9. 將面團揉按成圓形，包入凍硬的餡料搓成小球。

　　10. 用藍色和黑色面團做出唐老鴨的帽子，用粉色做出蝴蝶結，黃色做出嘴巴，黑色做出眼睛。

　　11. 將各個部分拼合。

　　（用牙簽插入能讓面皮零件粘合的很緊。）

　　12. 開切~~

　　小貼士

　　1.餡料的選擇十分隨意，網上賣的各種月餅餡料都OK，選擇你喜歡的就好。

　　2.一般的現成月餅餡都很甜，可以加入一些薯泥降低甜度，而且更加健康。

　　3.這里預拌粉其實只加開水就可以，放入牛奶和奶粉是為了讓味道更好，放入少許油會不粘手容易包。

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