東北酸菜炒牛肉的做法

　　民以食為天，吃對于人們來說十分重要，對于吃貨來貨更是不可缺少的。下面是小編為您帶來的是東北酸菜炒牛肉的做法，希望對您有所幫助。

　　1.將東北酸菜切絲洗凈備用

　　2.將牛里脊改刀成薄片，沖水洗凈，加入鹽、味精、料酒、小蘇打，腌制后加水淀粉上漿備用

　　3.鍋上火加入底油，燒熱下入大料煸炸香，下入蔥片、蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入鹽、雞粉，繼續炒勻，加入熱水燒開，加入胡椒粉調制成口味咸鮮微辣口味，燉制3分鐘后，將酸菜撈出盛入湯碗中

　　4.鍋中原湯再次燒沸下入漿好的牛肉，待牛肉剛好變成熟后，去浮沫，將牛肉連湯倒入湯碗酸菜上，最后將香蔥和辣椒節放在上面，燒熱油澆在香蔥辣椒上即可

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