黃油千層餅的做法

　　黃油酥餅是指用黃油、低粉、粘米粉、糖粉、全蛋液等食材制作出來的一道美食。不妨看看黃油千層餅。

　　做黃油千層餅所需食材：

　　主料：中筋面粉165g，全脂牛奶100ml，黃油35g

　　輔料：泡打粉1.3茶匙，鹽1/4茶匙

　　黃油千層餅的做法步驟：

　　1. 全家福～

　　2. 用面粉篩篩好面粉～加入泡打粉和鹽，混合好～

　　3. 把黃油切成小塊～

　　4. 用叉子混合黃油和面粉直到出這種小塊～之后放入冰箱冷藏30分鐘～這樣是為了凝固黃油～讓黃油待會進烤箱之后再化開～

　　5. 30分鐘后面粉中間挖個洞倒入牛奶～

　　6. 攪拌成團～

　　7. 在案板上撒點底粉，用搟面杖搟成1cm厚的長片～

　　8. 1/3處對折～

　　9. 再從底下1/3處對著～之后再搟成1cm厚的長片～不過不要用力壓～我們要保留里面的空氣～

　　10. 再折疊成這樣～

　　11. 再拿搟面杖搟一下～弄成2.5cm厚的面塊～

　　12. 用被子或者小刀弄成圓形～

　　13. 放入預熱好的烤箱中～200度上下火烤20-25分鐘～

　　14. 完成！分層很好！非常酥脆～一般來說這個是當早餐或者下午茶的～配草莓醬、藍莓醬或者巧克力醬都非常好！

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