酸奶藍莓慕斯怎么做

　　藍莓酸奶慕擁有純正濃郁的奶香，香濃醇厚的口感，營養又好吃哦。那么酸奶藍莓慕斯怎么做呢，下面一起去了解一下吧！

　　原料

　　酸奶藍莓慕斯做法步驟

　　1. 80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎

　　2. 加入40g軟化的黃油攪拌攪勻

　　3. 倒入模具中壓實

　　4. 10g吉利丁倒入60g水中攪拌均勻，隔熱水攪拌至融化（一定要完全充分融化）

　　5. 將已融化好的吉利丁水倒入酸奶中攪拌均勻后待用

　　6. 淡奶油倒入打蛋盆中，加少量糖粉，用攪拌器攪拌至6-7成（你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來制作慕斯蛋糕。）

　　7. 將酸奶倒入已打發好的奶油中，邊倒入邊攪拌均勻，最后加入藍莓果醬攪拌攪勻（慕斯液可以過濾一遍，嫌麻煩可省略）

　　8. 倒入鋪有餅干底的蛋糕模中，輕輕震去氣泡，放入冰箱冷藏4個小時以上，拿出冷藏好的慕斯，用熱毛巾圍住慕斯圈，脫出即可

　　9. 成品圖～

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