豆角煎蛋的做法

　　篇一、豆角煎蛋

　　材料

　　豆角，雞蛋，鹽，胡椒面

　　做法

　　1.將豆角切成粒用鍋炒至六七成熟，點少少鹽，翻勻，盛起；

　　2.打散雞蛋，加少少鹽、胡椒面，再打至均勻，倒入炒好了的豆角，攪拌幾下，再起鍋，倒入與豆角混合好的蛋液；

　　3.慢慢兩邊煎，不要太大火，煎好后起鍋，你喜歡切塊的也可切塊，不切也無大礙，我切塊是為美觀些。

　　小訣竅

　　好久沒有吃這個了，明年開春一定要多種長豆角。謝謝觀看

　　篇二、豆角煎蛋

　　材料

　　主料：雞蛋2-3只，豆角一小把

　　輔料：油適量，鹽少許，生抽

　　做法

　　1、豆角洗凈切成粒。

　　2、雞蛋打散，加入生抽、油，調味拌勻。

　　3、熱鍋放油，先將豆角粒炒至斷生。如果怕不熟也可以放少許清水煮一下，用少許鹽和生抽調味。

　　4、把炒好的豆角用鍋鏟集中到鍋的中間，可以弄圓點好看點。

　　5、轉小火，倒入蛋液，慢慢煎一會兒。

　　6、翻過另一面繼續煎，一邊煎一邊用鍋鏟把蛋餅切成塊狀，煎至金黃即可關火。

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