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肉松餅的做法

時間:2022-05-02 04:54:25 美食 我要投稿
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肉松餅的做法

  肉松餅是用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋、白糖作為主要原料制作的一道小吃。具有入口即溶 酥脆香口的特色。那么具體怎么做?以下僅供參考!

  做肉松餅所需食材:

  主料:油皮,面粉50g,水20g,黃油/豬油20g,白糖20g,油酥,面粉40g,黃油/豬油20g,餡料,綠豆沙200g,肉松60g,黃油/豬油40g

  肉松餅的做法步驟:

  1. 將油皮的配料拌在一起,揉到表面光滑。放置10分鐘。分出11g每個備用

  2. 同樣的,將油酥的配料揉到一起,揉到表面光滑后,分成6g每個備用

  3. 其實餡料配料里的綠豆沙就是把綠豆煮熟粘成泥,然后加些糖(像土豆泥似的,但是綠豆得去皮,要不口感不好)。餡料的甜度吃貨們可以自己調的,反正保證綠豆沙200g就好。將餡料揉均勻,分成30g每個備用

  4. 用油皮把油酥包起來

  5. 把皮搟開,卷起

  6. 卷起的面團再搟開,再卷起

  7. 將卷起的面團立起并搟開,包餡

  8. 包餡,像包包子一樣。把打褶的一面朝下放在烤盤里

  9. 烤箱預熱上下170度(5分鐘)先烤20分鐘(這時肉松餅會鼓起來),將肉松餅翻面,再烤15分鐘,就OK啦~(≧▽≦)/~

  10. 本材料是10個的量,我又加了五個

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