咖喱豬排飯的做法

　　豬排飯是快餐中常見的一種選擇，也是眾多喜歡快餐的人士最喜愛的菜品之一，以下是小編整理的咖喱豬排飯的做法，歡迎參考!

　　主料

　　豬排2塊

　　土豆1個

　　洋蔥半個

　　胡蘿卜1個

　　輔料

　　食用油適量

　　鹽少許

　　料酒少許

　　黑胡椒少許

　　姜3片

　　椰漿適量

　　咖喱3塊

　　雞蛋1個

　　面包糠適量

　　咖喱豬排飯的做法

　　1.豬排洗凈，取出筋膜和骨頭，用刀背拍松，放入鹽，料酒，姜，黑胡椒腌20分鐘左右。

　　2.土豆，胡蘿卜，洋蔥洗凈切滾刀塊。

　　3.鍋中放入少許食用油，油溫高放入洋蔥煸炒。

　　4.放入土豆，胡蘿卜一同煸炒。

　　5.放入適量椰漿。煮7分鐘左右。

　　6.關火，放入咖喱塊。

　　7.等咖喱塊融化后，開火，煮至濃稠即可。

　　8.20分鐘后取一個雞蛋打撒，把大排放入蛋液了沾一下。

　　9.裹上面包糠。

　　10.燒熱后，開中小火，放入大排，一面煎至金黃后換另外一面，兩面全部金黃即可。

　　11.全部煎好后，用鋸齒形的刀切成條狀。盛一碗米飯，放上豬排，敲入燉好的咖喱，美味的咖喱飯即可享用。

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