簡單的糖醋排骨的做法
怎樣做糖醋排骨簡單好吃呢？相信很多朋友都想了解一下吧，下面小編就為你介紹一下簡單的糖醋排骨的做法吧！
原料
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
| 主料 | |
| 排骨10-15小塊 | 料酒或米酒1湯匙 |
| 醬油2湯匙 | 白糖3湯匙 |
| 白米醋或陳醋4湯匙 | 水適量 |
| 生姜5片 | 大蒜2粒 |
無油更健康的做法步驟
1. 一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋混合成糖醋汁。湯匙如圖，是家庭常用的陶瓷湯匙。
2. 生姜切片，大蒜去皮。
3. 排骨洗凈放入鍋中，加入姜蒜和沒過排骨的水。
4. 加入糖醋汁（一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋）。
5. 大火煮開后轉中小火，加蓋燜煮。
6. 當鍋中汁水快干時，開大火，快速翻炒收汁，即可出鍋。燜煮過程大概要30分鐘。
小貼士
1、評論里有人說，不焯水？腥？我能一個人吃完這一鍋排骨，你說它腥不腥？
焯水可以去腥味，但是去腥味不一定非得焯水。姜蒜酒醋本身就有去腥的效果。
你可以說焯水是去腥，我也可以說不焯水是保留原味讓肉的精華都留在鍋里。別矯情說腥味，你非得做到嘗不出肉味，才叫無腥味嗎？
2、不用加鹽！最后湯汁要收干，要不排骨“掛”不住味道；最后收汁階段不能糊鍋，免得糖炒焦發苦。
3、醬油就是普通的醬油，也可以用生抽。
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