煎茄子湯的家常做法

　　煎茄子湯的家常做法怎么弄？大家不妨來看看小編為大家整理的煎茄子湯的家常做法，希望給大家帶來幫助。

　　煎茄子湯的家常做法 1

　　主料：茄子250g

　　輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、味達美適量、鹽適量

　　步驟

　　1.將茄子切片打花刀

　　2.不放油，把茄子放入鍋里煎

　　3.兩面煎至金黃軟塌，把茄子盛到盤子里備用。

　　4.然后在鍋里放適量油、將準備好的的蔥姜蒜辣椒下過爆香，再將茄子下過炒。

　　5.炒至軟爛放入適量的`味達美和鹽。

　　6.裝盤出鍋！

　　小貼士

　　茄子切片時不宜過薄，否則易焦糊。

　　煎茄子湯的家常做法 2

　　食材明細

　　茄子適量、肉末適量、辣椒適量、鹽適量、微辣、工藝煎、耗時十分鐘

　　煎茄子的做法步驟

　　煎茄子的做法步驟：1長茄子一根，洗凈。

　　煎茄子的做法步驟： 2去蒂。一切兩半。

　　煎茄子的做法步驟：3平底鍋放少許油，煎。

　　煎茄子的做法步驟： 4煎至茄子變軟，撒椒鹽繼續煎。

　　煎茄子的做法步驟： 5用刀在茄子里面劃十字刀，倒入辣油繼續煎。

　　煎茄子的做法步驟： 6將炒好的肉末倒在茄子上，繼續煎。

　　茄子的營養價值

　　1、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的`彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

　　2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

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