山東白菜泡菜做法介紹

　　材料

　　山東白菜3顆，韭菜10根，1.鹽1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒醬2大匙，糖1大匙

　　做法

　　(1)將山東白菜剝除3～5片表面葉片后，取山東白菜心及嫩葉洗凈瀝干水份備用。韭菜洗凈瀝干切成5公分長(zhǎng)段備用。

　　(2)將調(diào)味料(1)均勻撒在山東白菜葉片上，并用手輕輕加以搓揉使之軟化，待山東白菜出水，鹽水可蓋過大部份白菜時(shí)即可靜置腌漬，約半天后再將鹽水倒掉，略用冷開水洗凈瀝干水份，切成5公分長(zhǎng)段備用。

　　(3)將調(diào)味料(2)與韭菜混合均勻后加入山東白菜中攪勻，加蓋置于陰涼處腌漬約1～2天即可食用，冷藏約可保存2週。

【山東白菜泡菜做法介紹】相關(guān)文章：

大白菜泡菜的做法11-11

大白菜泡菜的簡(jiǎn)單做法10-26

四川大白菜泡菜的做法08-09

四川泡菜做法介紹03-26

湘西泡菜的做法03-30

桔梗泡菜的做法08-04

泡菜的做法大全04-05

白醋泡菜的家庭做法09-21

蓮藕泡菜的做法大全10-11

酸甜蘿卜泡菜的做法03-26