蛋糕電飯煲的做法

　　把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。以下是小編為大家整理分享的蛋糕電飯煲的做法，歡迎閱讀參考。

　　蛋糕電飯煲1的做法

　　葡萄干蛋糕

　　面粉80g、雞蛋4個(gè)、葡萄干30g、色拉油適量 、鹽適量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g

　　1、將蛋清和蛋黃分離，放入無水無油的盆里

　　2、將蛋黃打散放入8勺牛奶

　　3、放入1勺糖

　　4、放入泡打粉

　　5、放入面粉

　　6、上下翻動(dòng)，拌勻，備用

　　7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至魚眼狀

　　8、再放入1勺白糖

　　9、插上牙簽不倒，打成這個(gè)樣子就可以了

　　10、兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合

　　11、上下拌勻，不要打圈，以免起勁

　　12、鍋底抹油

　　13、把調(diào)好的糊糊倒入鍋中，上下顛兩下鍋，震出氣泡

　　14、撒入葡萄干，按下電飯煲煮飯鍵，2-3分鐘左右跳閘，用濕毛巾捂住出氣口，保溫15分鐘，再按下煮飯，跳閘后繼續(xù)保溫15分鐘，即可

　　15、倒出晾涼

　　蛋糕電飯煲的.做法2

　　老式海綿蛋糕

　　食材：3個(gè)雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

　　1)雞蛋3個(gè) 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

　　2)最好坐在40度左右的溫水盆上打，會(huì)更容易些。

　　3)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

　　4)先高速打至濃稠，然后轉(zhuǎn)低速打。

　　5)打至打蛋頭提起來，蛋液不會(huì)滴落的程度。

　　6)也可以插一根牙簽進(jìn)去，不會(huì)倒，就可以了。

　　7)倒入玉米油，繼續(xù)攪打。

　　8)攪打均勻。讓油水混合。

　　9)分2次篩入低粉。

　　10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要?jiǎng)澣Γ�避免消泡�?/p>

　　11)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的`大氣泡震破。

　　12)跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

　　13)取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點(diǎn)粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。

　　14)撒些糖粉裝飾。

　　15)切開組織很細(xì)膩呢。

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