美食 蒜苔炒肉絲的做法

　　蒜苔炒肉絲的做法

　　1.將瘦肉切成絲

　　2.加入黃酒，滴幾滴清水

　　3.調(diào)入生抽

　　4.調(diào)入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分

　　5.加入生粉，拌均勻

　　6.放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘

　　7.姜蒜切成末、青紅椒切成絲

　　8.蒜苔洗凈后切成段

　　9.熱鍋放油，油溫后放生姜大蒜沫炒香

　　10.放入肉絲大火滑斷生后撈出凈肉

　　11.用底油，加蒜苔烹少許清水，至蒜苔斷生后加入青紅椒絲炒勻

　　12.調(diào)入白糖、生抽

　　13.再嘗試下放點(diǎn)鹽

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