蒜苔炒肉絲的材料和做法

　　材料

　　蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量

　　做法

　　1.將肉洗干凈，切成細絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。

　　2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長的段。

　　3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。

　　4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。

　　5.鍋內放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。

　　6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。

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