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白蘿卜絲湯的做法

時間:2022-05-06 11:07:08 美食 我要投稿
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白蘿卜絲湯的做法大全

  白蘿卜有鎮咳,化痰的功效,白蘿卜湯是一款家常湯品,主要食材是白蘿卜,主要烹飪工藝是煮。下面就跟小編一起來學習一下白蘿卜絲湯的做法吧,歡迎閱讀!

  做法一

  食材:白蘿卜、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇

  制作步驟:

  1、將白蘿卜(500g)削皮洗凈切絲,下開水煮至八成熟撈出放入大碗

  2、將豌豆苗(25g)洗凈下開水稍焯撈出

  3、將鍋燒熱,倒入黃豆芽,加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內,湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。

  做法二

  食材:白蘿卜、高湯4碗、香菜少許

  制作步驟:

  1、 蘿卜洗凈去皮切塊,香菜洗凈切小段

  2、 適量高湯和蘿卜塊一起下鍋,煮開后調至小火,熬至筷子可穿透蘿卜即可,調味后關火

  3、 上桌前再灑上香菜即可。

  做法三

  食材:蘿卜500克、火腿50克、香菇(鮮)50克、鹽、味精等

  制作步驟:

  1、選大蘿卜500克,洗凈后刮去皮,切成長短、粗細均勻的細絲

  2、蘿卜絲用沸水焯透,撈出,用水洗凈,再撈出控凈水分,火腿,香菇分別切絲

  3、小湯罐置火上,加入500克上好的雞鴨湯,燒沸;將放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲

  4、調入適量精鹽、味精,煨約10分鐘

  5、撇凈浮沫盛在湯盆中即成。

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